Tentacoli di polpo con hummus e giardiniera

Tentacoli di polpo con hummus e giardiniera

Ricetta per due persone

Frullare con un minipimer tutti gli ingredienti per la salsa hummus in una ciotola, aggiustando la cremosità con l’aggiunta di acqua fredda. 

Con l’aiuto di una forbice tagliare i tentacoli del polpo. 

Scaldare una padella con un goccio d’olio EVO e dorare da entrambi i lati i pezzi di polpo. Aggiustare di sale a piacimento. 

Disporre l’hummus al centro del piatto per creare un letto morbido, aggiungere il polpo e decorare con la giardiniera.

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