Tartare di salmone e avocado

Tartare di salmone e avocado

Ricetta per due persone

Portare ad ebollizione una pentola d’acqua e cuocere il riso.

Decongelare il salmone per 20 minuti in una bacinella di acqua fredda e tagliarlo a piccoli cubetti di circa 1x1cm.

Condire a piacere con sale e olio.

Tagliare a metà l’avocado, togliere il nocciolo e la buccia e con un cucchiaio estrarre la polpa da tagliare delle stesse dimensioni del salmone.

In un coppapasta di diametro 75mm posizionare alla base il riso, il salmone e l’avocado.

Infine, sfilare delicatamente il coppapasta dall’alto e servire.

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