Carpaccio di salmone e radicchio di Treviso

Carpaccio di salmone e radicchio di Treviso

Ricetta per due persone

Tostare leggermente il sesamo nero in una padella antiaderente e mettere da parte. 

Spezzare le foglie di radicchio in tre parti, metterle in un contenitore e condirle a piacere con aceto balsamico, sale e olio di girasole. 

Tagliare a fettine sottili il salmone e disporlo in un piatto, porre al centro la robiola e sopra il radicchio.

Aggiungere a piacere il condimento utilizzato per il radicchio sul piatto completo.

Decorare il piatto con i taralli sbriciolati e il sesamo nero.

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