Carpaccio di branzino con mango

Carpaccio di branzino con mango

Ricetta per due persone

Decongelare il filetto di branzino immergendolo per 20 minuti in una ciotola di acqua fredda. 

Eliminare la pelle con un coltello e tagliare il filetto a carpaccio.

Lavare, sbucciare e tagliare il mango a fettine molto sottili.

Adagiare sul piatto il carpaccio di branzino, condire con sale e olio a piacere e accompagnare con le fettine di mango. 

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